胡麻豆腐

松葉屋の定番である胡麻豆腐は、伝統の製法で丹念に練り上げております。
胡麻は3種類をブレンドし、3度挽きと裏ごしを重ねた、なめらかでコク深い“練り胡麻”を使用。

伝統ある柚子味噌と合わせることで、口に入れた瞬間に広がる濃厚でまろやかな風味と、ねっとりとした食感を実現しました。

保存料を使用せず、素材本来の旨味を引き出すことにこだわっているため、冷やしても温めても、料亭仕込みの味わいをそのまま楽しめます。
定番は白、黒、金、かぼちゃの4種、そのほか期間限定の旬の素材を生かしたオリジナル胡麻豆腐もおすすめです。